Ko nga huarahi katoa ka pehia e koe, ko tenei puranga hauora o te paraka he mea ngawari: he ngawari ki te tipu, he ngawari ki te kotinga, hewari ki te whakamahi i te katohini. Ko te hua o Zucchini, he tipu ranei, he kai i nga wa katoa o te paari, engari he pai ake i te mea he taitamariki me te ngawari, roa i mua i te pooti i roto i te karapu caveman. Ko te whakatipu i to ake ake zucchini e kore anake e homai ki a koe te uru atu ki nga hua i tona waahanga; ko te tikanga hoki ka taea e koe te kokoti i nga puawai ahuareka me nga puawai kowhai o tenei tipu.
Ko te kotinga Zucchini Fruit
E rua nga mea hei mahara mo te kotinga o te zucchini: kohia nga taitamariki me te kohikohi pinepine. Mena ka puritia e koe i roto i te hinengaro, kaore koe e piri ki te nui, kaore he pini (me etahi wa ka kawa). Ka taea e koe te kokoti i te zucchini i nga wa katoa kaore e raruraru i te tipu.
Ko te tikanga, he pai ki te kotinga i nga hua o te zucchini i te wa e 5 ki te 7 "te roa. Ko te haurua o te zucchini i te wa e pa ana ki te rahi o te poari piripiri - he take kei te huaina tetahi o te zucchinis huri noa i te nuinga o te kapa "Eight Ball.
Ki te hiahiatia, ka taea e koe te kokoti i a raatau noa atu. Ko te zucchini Baby (kei te 2 ki te 4 "te roa) he pai i roto i nga wharekai me nga maakete a nga kaiahuwhenua, he mihi ki to ratou ahuareka, reka me te ahua ataahua. Ka taea hoki e koe te kohikohi i te kapiti iti i te wa e hono tonu ana te puawai. He huarahi rongonui ki te tunu i enei ko te whakaki i nga puawai ki te tiihi me te paraoa me te parai i te mea katoa - hua me te puawai - i te wa kotahi.
Te kotinga Zucchini Flowers
Ko nga tipu Zucchini e whakaputa ana i nga puawai tane me te wahine, ka whakapokea e te pi me etahi atu pepeke. Ko nga puawai tane e tupu ake ana i te kakau o te rakau e piri ana ki te tipu matua. Ko nga puawai wahine ka tupu mai i te pito o te hua. Ko nga puawai wahine he pai rawa atu, engari ki te kotinga koe i te katoa ka kore he hua o to tipu.
Ko te nuinga o te wa, ko te wa pai ki te kotinga he puawai tane, wahine ranei i mua noa atu i to raatou tipu mai i te tipu. Ki te hiahia koe ki nga hua, kia tupato kia kaua e hauhake i nga puawai o te wahine. Ko nga kaihoko e kohikohi ana i nga puawai mo nga whare kai me nga maakete e mau ana i nga puawai tane anake, ka waiho tetahi ki te tipu mo te 12 ki te 15 nga puawai ka kohia. Ko tenei ka whakapumautia he hae mo te whakaputa hua.
Pehea ki te Harvest Zucchini
Ki te kotinga i te paraka, he pai rawa ki te whakamahi i te pupuhi, te kutikuti, te maripi ranei, te tapahi i te kakau ki te 1 "ki te 2" mai i te tinana o te hua. He mea ngawari hoki ki te tango i nga hua ma te whakakore i te rakau; ka pakaru noa te kakau, engari i etahi wa kaore, ka mutu te pakaru o te hua. Ano, he taunakitanga kei te tarai i te hua ka arai i te kino o te tipu.
Ki te kotinga i nga puawai tane, tapahia te kohi he inihi ranei e rua i raro i te puawai. Ka hoatu e tenei ki a koe tetahi mea hei pupuri i a koe e tunu ana, e kore e pangia te kino ki te puawai pirau. Tangohia (ka maka) te tohu i te pokapū o te puawai tonu, i te mea kua tuwhera te puawai. Kaore, ka tata nga panga, ka mahia e koe he taahi tupato kia tae atu ki te tohu. Ko te nuinga o nga puawai wahine e taea te peke atu i nga hua, ka taea ranei e koe te tapahia, ka tupato kia kaua e parea te karapu.
Ano, ka taea ano e koe te kohi i te puawai me ona hua iti.
Kai Zucchini
He pai rawa te Zucchini o te rahi i te mea ka tunua ki te hinu iti, he hinu hinu oriwa. Ko tetahi o nga rīhi tino māmā ka tunuahia te zucchini sautéd i roto i te hinu oriwa (pea me te pata iti me te / ranei te koroka pakaru o te karika) ka tauhiuhia ki te tote. Nganahia to zucchini hou i tenei huarahi, kaore hoki e hoki ki etahi atu tohutao.
Ka tipu ano a Zucchini i roto i te oumu: Tapahia ki nga poro kikokore i te roa (he pai rawa te mandoline mo tenei), he wa roa ranei, me te paraihe i nga taha katoa ki te hinu oriwa. Tuhia nga pihi takitahi ki runga i te pepa pihikete me te tunu i te 400 ° ki te 425 ° F tae noa ki te tihi o te kikokiko ki te tihi. Putea me te hiahia ki te tunu i nga taha katoa.
Ko te huarahi tino rongonui ki te tunu i nga puawai zucchini ko te tipu i nga puawai me te ricotta me te tihi koati (etahi kapi ano he tiihi pata) rawa, ka werohia i roto i te paraoa me te parai i roto i te hinu oriwa, ahakoa i roto i te paraihe, i te tunu hohonu ranei he oumu makariri.
Ko nga puawai Zucchini ano ka taea te kai raw.