Kia pai te reka reka o tenei otaota-rite-otaota
Ko te marjoram reka he otaota pai ki te mohio. Ka tupu te tipu o te whare me te waho, ahakoa kaore e rite ki te pakari o era atu otaota. Ko Marjoram te mahi ki te whakanui ki te kari otaota.
He iti ake te reka atu i te oregano, he mea e pa ana ki a ia. Ka taea te whakamahi i nga otaota e rua i roto i nga tohutao kai. Ko te tikanga, he rite tonu te otaota e tino raruraru ana tetahi ki tetahi, a ka kiia pea ko 'Greek oregano.'
He aha te Sweet Marjoram?
Ko te Marjoram reka he taonga reka, reka reka, e whakamahia ana hei whakakapi mo te oregano. He rau ngawari me nga kakau, ka tupu pai ana ki nga wahi katoa. He tangata no te Moana-nui-a-Kiwa, he tipu iti-te tipu hei hanga i tetahi papa whenua pai.
- Ingoa Latin: Origanum majorana
- Ingoa Common: marjoram reka, Greek oregano *
- USDA Rohe Nui: He otaota tino ataahua. I etahi wa ka mea he uaua ki te rohe 8, engari he maha nga maaka o tenei takiwa kuaore i tino pai. He pai ki te kawe me te atawhai marjoram ano he tau.
- Whakaaturanga: Katoa hei wehe i te ra. He nui mo te kari tipi
* Ko te ingoa ko te 'Greek oregano' ka hurihia, ka whakamahia he maha. Ahakoa ko etahi e karanga ana ko te margaram Greek oregano, ka whakamahia ano hoki ki te whakaahua i te momo momo rereke o te oregano , me te Origanum vulgare hirtum . Kaore e raruraru ano i taua mea, engari ko te momo o te oregano e kiia ana ko te 'marjoram mohoao'.
Te tipu me te kohi Marjoram
Ko te marjoram reka ka tipu haere, na te mea pai ki te timata i nga tipu iti mai i te whare purapura. He pai ki a ratou he oneone pai me te nui o te tongi. Ko te marjoram reka ka rite ki te oneone kia paku maroke, na kia mohio kei pakaru atu koe i nga otaota.
I te waenganui o te mutunga o te raumati, me kaha to tipu ki te wehea me te whakanoho ki roto i te oko ki te kawe mai i mua i nga huka tuatahi.
Mena ka hiahia koe ki te whakaora i te tipu marjoram katoa, kerihia me te kohua i te ngahuru.
Ka rite ki te nuinga o nga otaota kai, ka kohia nga puawai i mua i to ratou tipu hei whakatairanga i te tipu ake i nga rau.
Ko nga tipu Marjoram kia rite ki te wehewehea, me te tipu kotahi hei whakarato ia koe ki te marjoram reka mo nga tau (me te tiaki hotoke tika). Ka taea e te marjoram te tunuhia te painga ki te wehewehea i te waahi ka taea e koe te whakarere atu i nga otaota ano. Ko nga tipu purapura e mahi ana i nga waahi nui, me te mea he pai i roto i te rihini.
Tapahia nga tiihi me nga rau o marjoram ka tupu. Ma te marjoram reka e whakarato ki a koe nga haea maha i te wa kotahi. Ko te kotinga i te mutunga o te wa kaore e neke atu i te kotahi-tuatoru o te tipu.
Ka rite ki te oregano, whakairihia te marjoram reka ki roto ki nga paihere ki te maroke. Kia maroke, tangohia nga rau mai i nga kakau me te taonga i roto i te oko karaihe hei whakamahi i te hotoke katoa.
Whakamahia noa mo Marjoram
Ko te mea e hiahiatia ana i roto i tetahi rihi reme, marjoram he awhina pai i roto i nga tunuhi Italian me te Kariki. Nganahia te tipu o te marjoram i roto i to wahanga o te ranu spaghetti.
Ko te reka, ka reka ake te reka o marjoram ka ngaro i etahi kai. Mena ka whakamahia hei whakakapi mo te oregano, whakamahi 1/3 atu marjoram atu i to oregano.
I tua atu, whakamahia iti oregano mehemea kei te whakamahia e koe hei whakakapi mo te marjoram.
I te taatai, marjoram ka taea te whai hua no te mea he taonga kei roto i nga antioxidants. Hei tipu rongoa, ma te marjoram reka e whakamamae te puku o te kopu. Kei a ia ano nga taonga anti-microbial ka taea te whakamahi hei horoi kiri.