Te Kohi Hauora mo te Huawhenua

Ka taea e nga kari huawhenua te kati mo te hotoke i nga tau makariri, engari ehara i te mea kaore e taea te pai ki nga huawhenua i tupu. He maha nga huawhenua e noho mo te maha o nga marama ki te rokiroki makariri ka taea e koe te whakarato i nga tikanga tika. Kōwhiritia tō huawhenua pai, arotahi ki a rātou puta noa i te hotoke, kaua hoki e whakama ki te whakamahi. E kore e mutu ake ake.

Ture Ture Rapu

1. Tiakina anake nga huawhenua tino paari. Ka hohoro te pirau o nga hua me te huawhenua kore. Kia mau ki te kotinga i te wa e taea ai, ina koa ki nga huawhenua pakiaka e tu ana ki etahi haupapa.

1. Kaua e kohikohi nga huawhenua kua pakaruhia, kua tohua ranei, e whakaatu ana i te tohu iti o te pirau. Kia tupato i te waahi.
2. Tangohia nga otaota katoa. Kaua e horoia nga huawhenua, me waiho noa kia maroke, ka muru i te oneone. Ka taea e koe te horoia pai i mua i te whakamahi.
3. Me horoi rawa i to rohe mo te rokiroki i mua i te whakamahinga.
4. Kia mau tonu te pouri o te rokiroki.
5. Kaua e whakaatu i nga huawhenua rongoa ki nga mahana i raro i te miihini.
6. Tirohia nga huawhenua rongoa i ia wiki, e rua ranei. Ko nga wa rokiroki he waatea noa mai i nga huawhenua, nga mahana, me nga tikanga ka rereke rereke.
7. Whakamahia nga huawhenua mai i te rokiroki makariri i te wa e taea ai. Kaore ratou e noho i te roa rite ki a ratau mehemea kua whiriwhiria ano.

Te Roko Hauora me te Moist Storage

• Ko nga huawhenua whakamaroke (ko te tipu hotoke, ko te paukena, te riki, te karika) e hiahia ana kia iti ake te kaha ki te rokiroki, engari me whai waahi atu. Mai i te iti o te haumuku o te roto i te hotoke, ka whakamahi i nga waahi, i nga waahi pouri, i nga kokonga. Ko enei huawhenua e pai ana mehemea ka tiakina atu i runga i te patunga, kaore e taea te pa atu ki a raatau. Mena me peera e koe nga mea i runga ake, ka hiahia koe ki te tirotiro i aua waa.

• Ko nga huawhenua miihini (rīwai, hua pakiaka, potae) me rongoa ki roto i te ipu, kaua ki te titiro ki te hau. Ko nga tikanga tuku iho he kohikohi i te peat, te onepu, te muka, te niupepa ranei, engari ka taea ano hoki e koe te whakamahi i te peke kirihou. Ki te whiriwhiri koe ki te whakamahi i te kirihou, kia mohiohia he rua torutoru, mo te nui o te makuku ka mawhiti. Hei whakauru i te kakara o nga kohinga rongoa, ka taea e koe te takai i roto i etahi momo pepa niupepa tuatahi.

Ko te huarahi ngawari ki te penapena i enei ko te whakaki i te pouaka pepa me te 4 ki te. Tuhia he papa kotahi o nga huawhenua ki runga ake o tera. Kaua e tipu nga huawhenua me te pupuri i te 4 ki roto mai i nga taha o te pouaka. Tāpirihia he 2 -3 i roto i te paparanga o nga rauemi taraiwa me tetahi atu papaa huawhenua. Haere tonu ki te mahi tae noa ki te tata tonu o te pouaka. Whakaotia me te 4 i roto i te papa o te hiku. Mena kei te manukanuka koe ka makariri rawa te taiao i roto i to rohe rokiroki, whakanui i te hiku o runga, o raro, me te taha ki te 6 - 8 i roto i te. Ranei te whakakore i te pouaka tuatahi ki roto i te pouaka nui, me te hiku atu. Mai i te mea ka nui enei pouaka, ma te whakamahi i nga mea hiko ma te whakamarama, ka maatau ake te hapai me te neke haere.

Nga Taonga pai ki te Tiaki i nga Huawhenua

• Te papapu - Te hauhautanga, nga turanga maroke (50 - 60 F me te 60 - 65% haumanu whanaunga) ka pupuri i nga huawhenua mo te rua marama. Me whakarite he pai te rere o te hau me te hauora.
• Ngā Tohu me nga Whakauru - Ki te kore he paraoa enei waahi, ka taea te whakamahi mo te horapa me te pupuri i nga huawhenua e rite ana ki nga tikanga maroke. Ahakoa kaore e taea te whakamahi i etahi ruma mo te taraiwa kaore e taea te whakamahi i te kohikohi i etahi waahi hotoke i runga i te kaitohu, i te tepu ranei.

• Kaiaka Cellars - Mo te makariri pai, mo te whakamaroke, (32 - 40 F me 90 - 95% haumanu whanaunga), whakaarohia he puhera pakiaka. Ka taea e tetahi puhera pakiaka tetahi mea e mau tonu ana i runga i te miihini, mai i te peere i te whenua, ki te waatea i raro i te poaka, ki te waahanga o te papa o raro, ki te paparewa ciment hanga ki te taha o te pukepuke. Ahakoa i roto i te puhera pakiaka, ka hiahiatia nga huawhenua ki te hauora, me etahi pea kaore e pa ki nga rereketanga o te pāmahana. Me whai ano hoki koe kia kore e taea e te kiore te tae ki a raatau. Anei etahi tohutohu me nga tohutohu mo te whakatu i nga whare pakiaka , mai i te peere o te putea ki te ana.

Te Tiaki i nga Huawhenua Motuhake

• Cabbages - Ko te kotinga pupuhi ka pumau tonu nga upoko ki te tino pai. Tangohia nga rau waho. Ko nga tipu rite te haumākū tiketike, ka taea te rongoa i roto i nga peke kirihou. Ka mahi tetahi putea kirihou ki te pupuhi koe i tetahi poka ki roto mo te wai nui ka mawhiti.

• Nga tiihi me te karariki - Katihia te aniana i te wa e hinga ai nga tihi ka tukua ki te maroke i roto i te waahi mahana, pai. Ina maroke nga tihi, tapahia ki raro ki te 1 ki roto. Me whakamaroke tonu mo tetahi atu wiki 1 - 2. Ko nga hiako he pepa pepa, he kikorangi hoki. Tiakina i tetahi wahi maroke e noho tonu ana i runga ake. Ko nga take nui kaore i te pai te rongoa o te riki ki te kore e tino whakamaroketia i mua i te rokiroki, ki te mea ka kitea ki te mahana me te marama. Kaore e kohikohia nga kiore me nga kaki nui, kaore ano hoki nga kakau e matomato.
  Ka taea e koe te whakanui me te whakairi i nga riki ki te maroke, engari ka pera, ka pakaru te pakaru, ka timata te wera.
  Ka maroke , ka tiakina e te karariki nga huarahi. Ko nga momo o te Softneck ka pupuri i te roa rawa, i te nuinga o nga marama 6 - 8. Me whakamahia te Hardnecks i roto i te 4 marama
• Potatoes - Kohuatia te rīwai ka tīmata o rātou tihi ki te mate. Te keri me te pupuhi i te oneone ka taea. Tukua kia maroke, i roto i te waahi hauora, waahi pai. Kei te rite ki te rokiroki i te wa e kore e kiri te kiri i te kaha o to ringaringa.
• Ngā Huawhenua (te pīti, te kāreti, te parsnips, te rutabagas, te whakamahara) - Te tihi huawhenua pakiaka ka tae ki te rahi e hiahiatia ana mo te momo momo. Ko te nuinga o nga huawhenua pakiaka e reka ana ki te tatari koe kia tae atu ki te huka. I te kotinga, tangohia te katoa ½ i roto. Ko tenei iti nui o te tipu o te tipu ka hiri i roto i nga wai ka taatai ​​i nga raruraru. Ka taea hoki e koe te tango i te pakiaka pakiaka e toro ana i raro i te pakiaka kai, engari kaore e tika ana.
  Ko nga huawhenua pakiaka ka kaha ki te pupuhi. Ko te tohaina ki a ratou i roto i nga putea piripiri paku ranei, me nga peke kirihou me etahi torutoru puwhea i roto ia ratou ka awhina i te houku.
  Ka taea e koe te pupuri i te kāreti me te parsnips i roto i te whenua i te hotoke katoa, engari kaore e taea e koe te kotinga i te wa e kore ai te whenua.
• Te Ukara me te Pumpkins o te Winter - Kia mohio kua tino maoa enei, me te nui o te uaua ki te whakakore i te toha ki to tau. Waiho kia rua pea inihi o te kakau me te kore e whakamahia hei kakau, ka taea ranei e koe te whara i te paraka. Tukua kia rongoa i roto i tetahi waahi mahana, maroke, pai mo te 10 - 14 nga ra, ka waiho i roto i te waatea, te pouri, te wahi maroke ka horahia e koe ka wehe. (Tuhipoka: he pai ake te whakapaipai i nga potae o te karapu i te mea kaore i te rongoa wawe.)

Tirohanga Titiro Tere