Kawea mai he Toa o te Mediterranean Mediterranean ki to Whare
Ka kitea koe i roto i te ahua mo te roopu he iti noa iho te ahuatanga, he mea moemoea, he ahuareka, he waatea, e whakaaro ana ahau ki te manaaki i tetahi huihuinga tunu Kariki. Kaore e taea e koe te ataata engari ka ataata ka puta mai nga whakaaro o te ra, te maamaa, nga maama maama me nga moana tere. Whakakotahitia nga ahua tawhito o Kariki me nga mea kakara o te kai, me o raatau wairua me o hoa hoa me kawe mai i roto i te raupapa poto.
He pai ki te kore koe mai i nga moutere e tino mahana ana te ahurea Kariki me te waimarie ki nga tangata katoa ka whai wahi ki te tepu kai. He kai kotahi tenei e kore koe e hiahia ki te ngaro! Whakamoemititia nga mea ahuareka o te Mediterranean me te kore e waiho i to ake kainga.
Te tautuhi i te Waahi
A, no te whakamahere i tetahi kapa Kariki he pai ki te pupuri i nga mea tawhito me nga tikanga tuku iho me te whakapaipai i te tepu i roto i te tae o te haki Kariki - puru me te ma. Hei awhina i nga puru i runga i te mahinga ripanga ripanga he maama ma te papa ma, ma te whakamaera me te papaera. Tāpirihia he tohu ki te puru me nga taapiri taraiwa, he puawai kanapa kanapa, me te karaihe. Ko te hoko raina ripanga kei a koe he wero puru, he maama ranei, he mea maeneene ranei he kakahu maama me te kaihoroi tere.
Mena kei te whakamahere koe i to roopu mo nga rama rama me nga rama whakamarama hei hanga i tetahi taiao ataahua me te taiao. Ko te whakatangi o nga rama ka haria ana manuhiri ki nga moutere, ka waiho ki roto i te ahua o te hinengaro Kariki.
Te hoko i nga kaipupuri rama maramara me te peita i nga whiu koura i te taha o te turanga. Whakakiia nga rama maama me te hanga i tetahi porohita o ratou i te pokapū o to papa. Me waiho he rupi iti o nga rohi maama i te pokapū o te porowhita pooti.
Waihanga he kaari mo nga manuhiri takitahi ma te tuhi i o ratau ingoa me te putea tohu puru ki te maemaa, ki nga anga maamae ma.
Te huri i nga taera rinena maeneene ki roto i te ahua o te paowa me te whakanoho i roto i te mowhiti koura.
Whakahauhia nga waiata Kariki tuku iho i muri.
Ko te Tahua
He maha nga mea reka me nga kai e kitea ana i to raatau ara ki to papapu ina whakamahere koe i tetahi roopu hakari Kirihi. Ko nga oriwa, te hinu oriwa, te rēmana, te eggplants, te reme, te honi, te kaimoana me te otaota ko etahi o nga mea tino nui o tenei kai. Anei he tahua e whakamana ana kua hopu koe i nga hua o te kai Kariki i to hui.
Tīmata ki te Meze Platter
Ko te meme, ko te iti o nga pupuhi, he wahi whaitake o te ahurea Kariki. Ka taea te mahi i nga wa katoa o te ra, a, ko ta ratou kaupapa ko te haere tahi i nga inu me te whakahaere i nga korero. Ka taea e te mehua te ngawari, te kohikohi i nga tipu, te kai reka ranei. No te mea ko te kohinga me te pakihi ka kohikohi i tetahi pereti pihikete hei momo kai reka o to kai ma te whakamahi i te huinga o nga kai-rite-ki-mahi me etahi atu tunu taka:
- oriwa
- te tiihi tīhi
- whakaheke
- Ko te Koroke Eggplant
- Pita taro
- rau karepe
- Tuhinga o mua
Whakauruhia ki a koe te pereti me te karaihe o te waipiro Kariki rongonui, Ouzo.
Mahinga Matua
Reme Souvlaki me Tzatziki: Ka taea te mahi i te nuinga o nga mahi mo enei hanewiti pita hinu reka, i mua i te waa, ka nui ake te wa ki te noho tahi me nga manuhiri.
He mea nui te Reme ki te haere ki te Kariki mo tetahi huihuinga kai.
Moussaka Meatless: He pai tenei ki te reme e taea ai te whakarite i mua o te wa.
He huinga o nga waina Kariki me te pia.
Whakaahua
Baklava: Ko te tino maataata me te mohio o nga reta Kariki katoa, baklava. He kai reka e puta mai ana i roto i te maha o nga ahua me nga puka. Ko wai ka taea te whakakahoretia tenei honi me te pati Kariki?
Ko te Kawhe Kariki He kaha rawa me nga korero taau ka taea e koe te korero i to taonga i nga toenga o to kawhe. Ko te whakamutu i te kai me te kawhe he mea tino nui ki te awhina i te maimoatanga o to maatau nui me te awhina i te whakawhitiwhiti me te kata i te po.